三芝茭白筍節的市集攤位大約有108攤,市集攤位大約藝術體驗區、小農市集區、田間廚房區、茭白筍美食區、社區福利區、舞台區等六種市集攤位所組成。

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三芝茭白筍節的公益同樂表演活動,除了在地團體以外,馬偕醫學院/真理大學/淡江大學學生的參與更添年輕氣息,身心障礙團體也帶來更多動人的演出。

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